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Ristorante Artemide
Il nostro menù può variare
in base alla disponibilità dell'orto e della stagione
PER PRINCIPIARE
ANTIPASTONE DI NOIALTRI (per 2 pax) 20,00
con salumi artigianali, formaggi biologici e patè di fegatini con gelatina di vinsanto e scorzette d’arancia candite
ASSORTIMENTO DI FORMAGGI LOCALI 18,00
TARTARE DI MANZO 18,00
con giardiniera Morgan
CROSTINI MISTI 13,00
FILETTO DI MAIALE 13,00
Marinato con zucchero di canna, rum e sale
su misticanza e salsa Teriyaki
PATE’ DI FEGATINI 8,00
con gelatina di vinsanto e scorzette d’arancia candite (4 Pezzi)
PRIMI PIATTI
LA PASTA FATTA IN CASA
CAPPELLETTI RIPIENI DI PICCIONE 15,00
con burro e timo
TORTELLI RIPIENI DI PATATE ALLA MUGELLANA 14,00
con ragù di cinghiale
TAGLIATELLE 14,00
con guancia in doppia cottura
IGNUDI DI ERBETTE E RICOTTA DEL PASTORE 14,00
gratinati nel forno a legna
con salsa pomodoro in salsiera
TAGLIOLINI 14,00
con carciofi e pecorino
PICI 14,00
alla Galigana
SECONDI PIATTI
LA “NOSTRA” BISTECCA ALLA FIORENTINA DA BESTIE LOCALI 4,80 Hg.
TAGLIATA DI MANZO 18,00
con gelato al parmigiano
TORRE DI CODA DI BUE 18,00
con salsa verde e pane croccante
BLANQUETTE DI AGNELLO 18,00
CONIGLIO RIPIENO ALLA CASALINGA 17,00
CINGHIALE CON LE MELE 16,00
PEPOSO DI CACCIAGIONE 16,00
VEGETARIANO
CIPOLLE DEL RE SOLE 14,00
ROLLS DI CECI 15,00
con crema di anacardi e bietole di campo
PER ACCOMPAGNARE 5,00
FAGIOLI CANNELLINI AL FIASCO MAPPEDDAVVERO
PATATE COTTE NEL FORNO A LEGNA
INSALATA MISTA
ICCHE’ C’HA OFFERTO IL RACCOLTO ODIERNO?
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