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Ristorante Artemide
Il nostro menù può variare
in base alla disponibilità dell'orto e della stagione
PER PRINCIPIARE
ANTIPASTONE DI NOIALTRI (per 2 pax)
con salumi senza conservanti, formaggi biologici e patè di fegatini con gelatina di vinsanto e scorzette d’arancia candite 20,00
SELEZIONE DI PECORINI 16,00 accompagnati dalle nostre specialità
SFORMATINO DI ZUCCA 14,00
su crema di porri e aglio nero
CARPACCIO DI PETTO D’ANATRA 14,00
con melograno e salsa teriyaki
CROSTINI MISTI 12,00
PATE’ DI FEGATINI 8,00
con gelatina di vinsanto e scorzette d’arancia candite (4 Pezzi)
PRIMI PIATTI
LA PASTA FATTA IN CASA
CAPPELLETTI RIPIENI DI PICCIONE 14,00
con burro e timo
PICI 14,00
con ragù di bardiccio su crema di zucca gialla
TAGLIATELLE 14,00
su sugo d’anatra e arancio con polvere di fave di cacao
TORTELLI DI PATATE ALLA MUGELLANA
con ragù di cinghiale 12,00
TAGLIOLINI 12,00
Con carbonara vegetariana di carciofi e menta
IGNUDI 12,00
con ricotta bona, radicchi selvatici e bietole
gratinati nel forno a legna con salsa di pomodoro a parte
SECONDI PIATTI
LA “NOSTRA” BISTECCA ALLA FIORENTINA DA BESTIE LOCALI 4,80 al Hg.
TAGLIATA DI MANZO 18,00
con gelato al parmigiano
FARAONA RIPIENA 17,00
di funghi e verza
STRACOTTO DI GUANCIA AL VINO ROSSO 17,00
con purea di sedano rapa
BLANQUETTE DI AGNELLO 17,00
con salsa all’aglio
SCAMERITA DI MAIALE BRADO TOSCANO 16,00
PEPOSO DI CACCIAGIONE 16,00
VEGETARIANO
CIPOLLE DEL RE SOLE 14,00
CURRY DI CECI SU CROSTONE DI PANE 14,00
PER ACCOMPAGNARE 5,00
FAGIOLI CANNELLINI AL FIASCO MAPPEDDAVVERO
PATATE COTTE NEL FORNO A LEGNA
INSALATA MISTA
ICCHE’ C’HA OFFERTO IL RACCOLTO ODIERNO?
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